Willkommen in der aufregenden Welt der amerikanischen Jahrmarkt-Klassiker! Heute entführen wir dich in eine Welt voller Nostalgie und köstlicher Aromen, denn wir präsentieren dir das ultimative Rezept für US-Corndogs. Diese knusprigen, goldbraunen Leckerbissen sind eine wahre Freude für die Sinne und erinnern an die lustigen Tage auf Jahrmärkten und Volksfesten. Mit ihrer saftigen Wurst im Inneren und dem knusprigen Maisteigmantel sind Corndogs ein echter Genuss. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du diese unwiderstehlichen Corndogs ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Also schnapp dir deine Schürze, deinen Teigspatel und los geht’s.
Zutaten
| 190 g | Mehl Typ 550 oder 700 |
| 200 g | Maismehl |
| 390 ml | Milch |
| 4 m.-große | Eier |
| 100 ml | Öl |
| 2 EL | Zucker |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Chilipulver oder frische geriebene Chilis |
| n. B. | Backpulver, etwas mehr als 1/2 Päckchen |
| 2 Glas | Würstchen |
Zubereitung
Beginn damit, alle Zutaten außer den Würstchen in einer großen Rührschüssel zu einem glatten, dicken Teig zu verarbeiten. Sobald der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füll ihn vorsichtig in ein schmales, hohes Glas.
In einem Topf füll Öl für das Frittieren und erhitze es. Um die perfekte Frittiertemperatur zu ermitteln, kannst du einen Holzkochlöffel in den Topf tauchen; wenn kleine Bläschen nach oben steigen, ist die Temperatur ideal.
Während das Öl heiß wird, lass die Würstchen abtropfen und trockne sie mit einem Küchentuch ab. Schneide die Würstchen dann der Länge nach in Hälften und bestäube sie leicht mit Mehl, um sicherzustellen, dass der Teig gut haftet. Nimm lange Schaschlikspieße und stecke die bemehlten Würstchen darauf, wobei darauf achte, den Teig gleichmäßig zu verteilen und eventuelle “Nasen” zu vermeiden.
Nun kannst du den Spieß vorsichtig in das heiße Öl tauchen und ihn etwa 3 Minuten lang frittieren. Am Anfang kannst du den Spieß leicht drehen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Wenn das Öl noch heißer wird, verkürzt sich die Garzeit auf 1 bis 2 Minuten.
Serviere die frittierten Würstchenspieße mit einer Auswahl an Dips nach deinem Geschmack.
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